芜湖市虎盛餐饮管理有限公司
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盒饭多少钱一份-无为盒饭-芜湖虎盛工作餐
芜湖虎盛工作餐公司小编告诉大家韭菜煎饼的做法
准备食材如下:韭菜1把,面粉适量,鸡蛋1个,色拉油适量,盐1茶匙,十三香1汤匙
具体做法如下:韭菜一小把,洗净备用,将韭菜切碎备用,取适量面粉放入碗中,打入一只鸡蛋,先不加水,用筷子将面和鸡蛋搅成面团,这样可以避免加水之后,干面粉容易团在一起成小的面疙瘩,难以搅匀,然后加入水,将面团慢慢化成面糊备用,加入切好的韭菜,放入盐、十三香搅匀备用,煎锅放少许油,打开火,烧热,将韭菜鸡蛋面糊倒入锅内,一面定型后,翻面煎另外一面,两面煎至金黄,即可出锅食用!
芜湖虎盛工作餐公司小编给大家介绍下煎蛋酥冬瓜的做法
做法:
1.把新鲜冬瓜清理干净切成条状,放入盐,等10分钟后用纸把表面水份吸干净。
2.冬瓜上面均匀铺上淀粉,把冬瓜放到盘子里上面倒上粉,然后摇晃盘子,让冬瓜均匀挂上粉。
3.打一个鸡蛋搅匀,把挂好面粉的冬瓜放入鸡蛋液中。
4.再放入面包屑中,滚一下。
5.锅子加热放入油,等5成热放入冬瓜炸,注意火候不要太大,不要总用筷子翻动,等冬瓜表面固定再翻面。
6.炸好后用吸油纸去去油。
准备食材如下:娃娃菜500克,粉丝20克,盐3克,鸡精3克,大蒜20克,蒸鱼豉油10克
具体做法如下:先将娃娃菜一剖为二,每一半再一分为二即可。用加了盐和几滴食用油的的开水焯透,一是为了有一个基本的底味,二是配合粉丝的成熟度,不至于蒸好后菜刚熟,粉丝已经过于软烂,龙口粉丝稍微在热水中烫一下,不要太软。刚刚软即可捞出备用,10瓣大蒜剥皮,然后用压蒜器压成蒜泥,备用,锅烧热,到入一点食用油。油稍微热后,放入蒜蓉,用铲子快速推搅。小火慢慢将蒜蓉炒至略微发黄。然后盛出备用。要炸轻一点,因为油温还会将蒜蓉进一步烫熟。然后加入少许盐和鸡精,将泡好的粉丝铺在盘底,上面码好焯水后控净水分的娃娃菜,并在娃娃菜中间再码上点粉丝,上面撒上调好的蒜茸料,蒸锅上汽后大火蒸7-10分钟,取出,沥去汤水。撒点香葱碎在粉丝上,加点蒸鱼豉油,烧热点热油浇在菜上即可。喜欢吃辣的也可以撒点红辣椒碎上去。