
芜湖市虎盛餐饮管理有限公司
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芜湖县工作餐-工地工作餐哪家好-芜湖虎盛餐饮有限公司
今天芜湖工作餐公司小编要给大家介绍的是可乐豉椒排骨的作答。
此菜用可乐这种碳酸饮料来腌排骨,可以使其肉质更为细嫩,同时还有上色的作用。
1、把猪精排斩成3厘米长的段,放清水盆里泡约3小时后,捞出来用干净毛巾搌干水分,纳盆加入盐、胡椒粉、可乐、鸡蛋清和干生粉,拌匀后腌渍2小时待用。
2、往平底煎锅内放少许色拉油烧热,下排骨煎至表面色金黄时,放入姜片、蒜片和阳江豆豉一起炒出香味,再下洋葱块、青椒块、红椒块和黄椒块炒断生,其间放味精、美极鲜酱油和胡椒粉调味,蕞后勾薄芡并淋入香油便好。





芜湖虎盛工作餐公司小编给大家介绍下粉蒸肉的做法
配料:
【主料】五花肉
【辅料】大米、江米(糯米)、花椒粉、辣椒粉、腐乳
步骤:
1、将五花肉洗净后,切片放入碗中备用。
2、将大米与江米按一比一的比例,放入锅中翻炒,炒至微微发黄即可。(大米和江米不需要用水洗,锅内不要放油,小火翻炒不要炒糊了。)
3、将炒熟的米放入料理机中,打成碎粉状,不需要打太细。
4、将打好的米粉倒入五花肉中,加入花椒粉、辣椒粉、腐乳,也可根据自己的口味,添加少量盐。
5、将料与五花肉搅拌均匀,蕞好用手抓匀。
6、抓匀后装盘,放入蒸锅内蒸熟即可食用。
1、娃娃菜和白菜的叶片总数基本都在五十片左右,如果扒掉白菜的外面部分造假,那么剩下的叶片数就会远远不够;
2、白菜的菜心由于得不到阳光的照射,其叶面呈现黄绿色,菜帮较厚,而娃娃菜的叶面大多呈现浅绿色,菜帮较薄;
3、娃娃菜顶部层叠,包围得较严密,而白菜顶部则比较松散,不够紧密;
4、在膳食纤维方面,大白菜的纤维含量要比娃娃菜少。