
芜湖市虎盛餐饮管理有限公司
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芜湖集体用餐配送给大家介绍一下红烧鱼的做法:
1、把宰杀干净的鱼打花刀的。
2、红烧鱼的刀法是竖切,鱼呈块状。先在油锅内煎一下,油适量不必太多。
3、然后向锅内给高汤(鸡骨汤或者猪排骨汤)调味,接着放入酱油。
4、等锅内水温升上来时,加入少量醋(醋非常重要,必不可少。不仅起到软化鱼骨的作用,还有去腥的功效)。
5、烧的时间一般为五分钟左右。烧好后,锅内高汤已浓缩的只剩部分汁,颜色呈深红色,因为有炖的过程,所以红烧鱼比较入味,味浓。
注:一般可用来红烧的鱼品种就比较多,象鲤鱼、草鱼、鲫鱼、罗非鱼等均可
红烧鱼的口味特点是香嫩酥软,味浓,适合任何人群。





芜湖团餐配送公司小编给大家介绍下吃松茸的好处。
松茸可以达到抵抗了癌正作用,避免癌细胞扩散,又可以让免1疫能力提高,癌正患者在诊治疾病期间就应该适当的吃一些松茸,能够让诊治效果变得更好。
吃一些松茸还可以达到降低血糖作用,所以糖尿1病患者可以适当的吃一些,也可以让葡萄糖的代谢能力变得更强,降低血糖的效果就能变得更好吃。
松茸还可以让肠胃功能得到调节,能够有效的改善脾虚问题,也可以让身体肠道的蠕动变得更快。
吃松茸还可以达到抵抗辐射的作用,需要长时间面对电脑工作的人就应该适当的吃一些,把身体里面的有害物质及时的清除,让细胞得到保护,避免辐射对身体造成伤害。
准备食材如下:菠菜1把,松花蛋1个,咸鸭蛋1个,盐少许,姜3片,植物油适量,白胡椒少许,高汤100毫升
具体做法如下:将皮蛋和咸蛋蒸15分钟,冷却后去壳切成粒;菠菜洗净后沥干水分,炒锅内倒适量油烧热后放入姜片爆香,随后放入皮蛋和咸蛋粒翻炒几下,将菠菜放入锅内翻炒后调入少许白胡椒粉和盐,并倒入鸡汤一起炒1分半左右即可!