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芜湖虎盛工作餐公司小编给大家介绍下粉蒸鸡的正确做法

首先要用的食材有，葱花，生姜，鸡块，蒸肉粉，这种蒸肉粉就是在超市里面买的的，是五香口味儿的，芜湖工作餐，鸡块我选用的是鸡腿，因为用鸡腿蒸出来的粉蒸鸡，口感比较滑嫩，而且骨头也比较少

做法，先把鸡块儿用清水清洗干净血1水，里面加入蚝油，酱油上色，主要是要做成酱香口味的。

鸡块拌均，医院工作餐多少钱，腌制三到五分钟，然后再打入一个鸡蛋，鸡蛋可以起到，嫩滑增香的作用，然后再倒入蒸肉粉，不需要特别多，因为鸡肉里面的油比较少，所以只需要把表面有一层粉就可以了。

然后取一个蒸锅，加水烧开，放入我们拌好的鸡块儿，在锅中蒸20分钟，蒸的时候，大家需要注意锅中的水不要加得太少，以防干锅。

蒸好以后，我们需要放葱花，增加一些香味，再加入少许的蒸鱼豉油，粉蒸鸡块跟粉蒸肉的区别就是，粉蒸肉吃起来是比较干的，油比较重，粉蒸鸡，它吃起来是软糯软糯的，口感非常的好。

今天芜湖工作餐公司小编给大家介绍下做茄子全素馅要注意的几个问题：

1、全素馅的标准，这里是佛家的做法，要求不能有荤腥，肉、蛋和葱蒜都不能用到。

2、选取的茄子不限外形颜色，只要不老，刚摘的嫩茄子，没有虫害。

3、豆腐一定是手工豆腐，蕞好酸浆豆腐。因为佛家素馅，工地工作餐多少钱，主要依靠食材的味道。如果是工业豆腐，没有的豆腐的原香，这个饺馅盘出来也基本吃不下，没有豆腐香味，出来的就是烂茄子味。

4、豆腐拌馅前不仅要炒，还要炒到出香。所以，炒豆腐要炒到粒粒带焦黄，馅料香味主要靠它，香味的主调。

5、可以不给味精，但是味精不是化学品，大米提炼的味料。加入味精，能激发木耳的鲜味，进而调出茄子的鲜。

6、茄子和木耳不需要前期处理，直接的切碎了拌馅就是。

下面给大家分享一下我们芜湖工作餐公司是如何分辨新米和陈米的：

1、看颜色  

新米的色泽是透明润泽的玉色，胚芽部位的颜色也是浅浅的乳白色。而陈米的颜色比较浑浊，质量差的陈米有的呈咖啡色。

2、闻气味  

新米闻起来有股非常清新的稻香味道，医院工作餐公司，很好闻。而存放已久的陈米，闻起来只有米糠的味道，没有清香味儿。

3、摸质感  

正常加工抛光的大米，摸起来是圆滑的手感。陈米摸起来手感粗糙。但也有不法商贩用石蜡、矿物油等物质对陈米进行再处理，这种伪装成新米的大米，摸起来会有油腻感，并且粘手。

4、尝硬度  

通常情况下，新米比陈米硬，选购的时候，用牙齿咬一下，米粒硬度大的质量更好。除此之外，蒸熟的新米含水量高，口感松软留香久，而陈米含水量低，吃起来较硬。