芜湖虎盛有限公司(图)-工厂团餐配送-团餐配送
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今天我们团餐配送的菜谱里又加了一道豆芽面筋泡，下面介绍一下做法：
食材：豆芽，油面筋，猪肉，鸡蛋，盐，葱，姜，蒜，专业团餐配送，生抽，水淀粉，油，团餐配送，白糖，白胡椒粉，水。
做法：
1、猪前腿肉加入盐、白糖、生抽、白胡椒粉、鸡蛋和葱末，同一方向搅拌均匀，再分多次搅入适量清水，蕞后加入水淀粉搅匀。
2、面筋泡戳一小洞，塞入上劲的肉馅儿，这就是南京很经典的家常菜—“面筋泡塞肉”。
3、铸铁锅置于炉上，放入2汤匙植物油，小火煸香蒜瓣和姜丝，倒入洗净的豆芽。
4、豆芽煸炒至飘出香味儿。
5、铸铁锅中冲入500克开水，倒入100克红烧汁。
6、面筋泡排入锅中，盖上锅盖，全程小火炖煮25分钟即可食用。
虎盛快餐配送公司小编给大家介绍下四川粉蒸肉的做法
主料：五花肉 500克 五香蒸肉米粉250克 郫县豆瓣3汤匙 酱油1汤匙 盐适量
辅料：黄酒1汤匙 腐乳1汁1汤匙 醪糟(米酒)1汤匙 大葱1段 生姜1大块
调料：大蒜5粒 葱花少许 花椒面2茶匙 花生油1汤匙 生菜油1汤匙 盐适量
制作工艺：
1、将蒸肉米粉用宽温水浸泡三小时左右至透心
2、郫县豆瓣剁细，大葱切细，生姜大蒜切成末
3、将烧了皮的五花肉刮洗干净后切成片
4、锅里放花生油，油温后放入郫县豆瓣、大蒜葱花至豆瓣断生至吐油溢香关火
5、大容器装肉，加入酱油、醪糟、黄酒
6、放入花椒面、生姜、炒好的豆瓣
7、将调料充分拌匀后加入菜油抹在表面，团餐配送厂家，腌制1小时，中途翻动两次
8、放泡好的蒸肉粉滗干水，与肉充分拌匀
9、土豆去皮切成丁，用适量盐拌匀
10、蒸笼底下铺好菜叶，放一层土豆丁
11、上面铺上拌好的肉，入开水锅中加盖蒸30分钟
12、吃时在上面撒点葱花。
芜湖快餐配送公司小编给大家介绍下雪菜大汤黄鱼
食材：
大黄鱼1条(约650克)，雪菜100克，公司团餐配送，熟笋片50克、熟猪油、葱段、姜片、蒜、料酒、盐、色拉油各适量
做法：
1、黄鱼洗净，在鱼身两面划花刀；雪菜泡水后切成细粒，入油锅中煸炒后待用。
2、锅烧热，放入熟猪油烧至七成热，将姜片、葱段、蒜爆香；将黄鱼入锅略煎，加料酒、适量沸水，加盖焖烧约5分钟，汤汁呈乳白色时拣去葱、姜，放入笋片、雪菜，加盐调味即可。
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