
芜湖市虎盛餐饮管理有限公司
经营模式:商业服务
地址:芜湖市鸠江区博通科技园
主营:芜湖工作餐,芜湖食堂承包,芜湖快餐配送
业务热线:0553-5848707
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食材:
净鲶鱼1条(约250克),川红花12克,黑大豆150克、陈皮1块,盐、料酒各适量
做法:
1、黑大豆洗净,置铁锅内用中小火炒至豆皮裂开,洗净控干;陈皮洗净;川红花洗净,装纱布袋中。
2、锅内倒入清水烧开,放入黑豆、陈皮、川红花、料酒、鲶鱼,烧开后撇去浮沫,改小火炖至黑豆酥烂,用盐调味即可。
芜湖工作餐菜谱之栗子烧鸡:
食材:带骨鸡腿肉500g,栗子15-20个,盒饭送餐,姜片,葱段少许。
做法:
1、栗子去壳和外衣--生栗子上划个小口,然后放水里烧1分钟,在焖5分钟。乘热剥皮,这样就比较容易剥了。
2、鸡切块,用姜片,料酒,少许盐抓一下,放30分钟。
3、锅里倒少许油,订盒饭,先倒入鸡块,翻炒到变色(如图2),加入栗子继续翻炒个几分钟。
4、加葱段,姜片,盒饭价格,生抽3勺子,老抽勺,砂糖2勺,料酒2勺,水小半碗,转小火焖45分钟,汁水收干即可。
芜湖虎盛工作餐公司小编给大家介绍下炒茄子的做法。
材料:茄子、大蒜、食味壹品火锅底料、生抽、油适量、盐适量
做法:
1、圆茄洗净切块,撒上盐腌制出水,并把水稍稍挤出备用;
2、大蒜切成蒜末备用;
3、起锅热油,油温热至六成时,倒入茄子大火煸炒,炒至变色变软,盛出茄子备用;
4、另起油锅,微量油即可,放入食味壹品火锅底料与一半的蒜末煸炒,镜湖区盒饭,煸炒出香味;
5、倒入炒好的茄子,调入生抽翻炒均匀,放入剩余的蒜末继续翻炒均匀即可装盘。
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