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芜湖虎盛工作餐公司小编给大家介绍下粉蒸肉的做法

配料：

【主料】五花肉

【辅料】大米、江米（糯米）、花椒粉、辣椒粉、腐乳

步骤：

1、将五花肉洗净后，切片放入碗中备用。

2、将大米与江米按一比一的比例，放入锅中翻炒，炒至微微发黄即可。（大米和江米不需要用水洗，锅内不要放油，小火翻炒不要炒糊了。）

3、将炒熟的米放入料理机中，打成碎粉状，不需要打太细。

4、将打好的米粉倒入五花肉中，加入花椒粉、辣椒粉、腐乳，也可根据自己的口味，添加少量盐。

5、将料与五花肉搅拌均匀，蕞好用手抓匀。

6、抓匀后装盘，放入蒸锅内蒸熟即可食用。

青椒茄子是一道普通的家常菜，食材简易，经济实惠！软软的茄子，脆脆的青椒，二者搭配非常下饭。青椒茄子丝的具体做法。因为自己做出来容易发黑，不知道有什么技巧可以避免。下面芜湖盒饭公司小编给大家介绍下步骤做法。

1、先用清水将茄子洗净，然后将茄子头部的茄蒂去除。

2、将茄子切成差不多大小的长条状，然后放入盆中，置于清水。

3、将茄条取出，放入菜篮子中沥去多余的水份。

4、辣椒洗干净后把籽去掉，斜切成片；大蒜剥皮后剁成蒜末。

5、锅中烧油，将蒜末放入锅中，快速翻炒，炒出香味。

6、油锅烧热后，放入足量的食用油，后轻缓的将茄条放入锅中翻炒。

7、后加入青椒放入锅中一同翻炒，炒制断生后，再加入适量盐和1勺辣酱继续翻炒。

8、待茄子和酱汁入味，变得不再透明，变柔软后，盒饭预订，即可出锅装盘，然后盛出来享用啦！

小贴士：

1、茄子的皮，可削掉也可不去皮，弋江区盒饭，主要取决于个人和茄子的新鲜度。切条的过程中，尽量切成大小均匀的长条状，方便熟透。

2、烧茄子时需放入足量的油，切勿兑水。（因为洗净沥干后的茄子，仍有足够多的水份）

3、青椒茄子有多种做法，不喜欢吃辣的朋友，可以将辣椒换成甜椒。

芜湖虎盛工作餐小编给大家介绍下炒粉丝的做法

1、把粉丝放入清水中侵泡一小会，食堂盒饭，然后锅内加入清水烧开，把粉丝放入焯水。记得要把粉丝焯透，这样吃起来不会发硬！

2、把焯好水的粉丝放入盆中，立刻用凉水过凉，多冲洗几遍，这样能防止粉丝粘成团。这一步很关键，有很多朋友把粉丝焯水后，马上下锅就炒，这样不仅粉丝不仅会粘团，还会引起糊锅！用凉水冲过的粉丝，根根都顺滑，不会再发生粘连 成团现象！

3、肉切成末，把大葱 大蒜切成米备用！

4、把锅彻底刷干净，锅内加入底油，工地盒饭，先放入葱米 蒜米炒锅爆香。然后把肉末放入，用中火慢慢煸炒透！

5、放入生抽炒出香味，把粉丝放入后，立刻改为小火，加入少许水 盐 味精，炒至入味出锅装入盘中即可！