三山区团餐配送-专业团餐配送-芜湖虎盛有限公司

主料：蒸肉米粉70克 五花肉500克 干荷叶半张

辅料：料酒1茶匙 玫瑰腐乳1汁2汤匙 生抽2茶匙 味精1/4茶匙 白糖1茶匙 姜3片 清水30毫升

制作工艺：

1、准备所需材料，将五花肉切成约5毫米的大片

2、放入姜片，调入料酒、腐乳1汁、味精、白糖、生抽

3、搅拌均匀后腌制20分钟，将蒸肉米粉加入五花肉中

4、再加适量清水搅拌，让肉均匀的裹上米粉

5、蒸笼里铺上荷叶，将肉摆放上去，或者直接摆放在盘中

6、放在蒸锅里，大火蒸40分钟左右，盛出，撒少许葱花装饰即可

今天芜湖集体用餐配送小编给大家介绍以下几种食物在感冒期间可适当进食，有助增加食欲及促进身体复原。

1、淡汤和粥。

感冒时，人的胃肠功能变差，粥和汤比较容易消化，同时热汤和热粥可以起到出汗作用，但要注意出汗后补水。

2、清蒸鸡和鱼。

当人体比较薄弱，我们应该注意补充蛋白质。鸡肉和鱼肉含有多种人体必需的氨基酸，三山区团餐配送，且易于消化吸收的蛋白质，可以提高人体对感冒病毒的抵抗能力。

3、萝卜。

萝卜中的胡萝卜素可能在预防感冒和减轻痰症状方面发挥作用。推荐一种方法：将萝卜切碎，榨汁，然后捣碎生姜，榨出少量生姜汁，加入萝卜汁，拌匀后倒入温开水中冲泡饮用。

4、洋葱和大蒜。

洋葱气味辛辣，能抗寒、耐寒，并有一定的抗箘作用。洋葱还能刺激胃、肠和消化腺的分泌，增加食欲，促消化。大蒜中含有一种“丙希硫醚”，对病原体和寄苼虫有很好的抑制作用。

烧鸡是一道古老的菜式，从古装电视剧里的一言不合就烧鸡到如今的吊烧鸡、蒜香吊烧鸡等。下面芜湖快餐配送公司小编给大家介绍下烧腊吊烧鸡的做法。

一、选材

吊烧鸡选鸡以嫩鸡为主，团餐配送费用，品种建议选择土鸡、三黄鸡，重量在2-3斤左右。老鸡鸡肉一般比嫩鸡的要柴，严重影响口感，比较适合用来炖汤。嫩鸡鸡肉鲜嫩，皮薄而具有韧性，适合做吊烧鸡。

二、腌制

清洗干净后的整鸡，需要里里外外涂抹上腌料，冷藏静置8小时以上。腌料我们嘉政使用的是专门调制的烧鸡专用腌料，能保持鸡肉原有鲜味和口感的同时，让香味更为浓郁。

三、飞水、上皮水

吊烧鸡的飞水跟其它材料不一样，吊烧鸡飞水需要用开水浇淋鸡的表皮，使鸡皮收缩紧致，增加烧制后的爽脆感。飞水过后，需要上皮水。开水浇淋的另一个作用是清洗鸡皮毛孔内的多余油脂，团餐配送厂家，让皮水更好的附着在上面，更好上色。

四、烧制

上好皮水的鸡在风干后，烧制时需要先着火入炉做焙炉工作。焙炉结束后，我们需要恒温烧制，根据鸡的大小掌控烧制时间。一般的嫩鸡，20分钟左右为佳。