集体用餐配送-芜湖虎盛餐饮有限公司-公司集体用餐配送
芜湖市虎盛餐饮管理有限公司
经营模式：商业服务
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芜湖虎盛团餐配送公司小编给大家介绍下清炒芦笋虾仁的做法
用料：芦笋半斤；鲜虾20只左右；油适量；盐一小勺；料酒少许
1、鲜虾开背去虾线，剥壳成虾仁，加半勺盐、料酒腌制片刻
2、芦笋用刨子削去下半段的硬表皮（上半较嫩的部分不用削），斜切成段
3、起油锅，大火烧热，丢芦笋，丢虾仁（一起丢进去问题也不大），炒至虾仁变红，加一勺盐，再炒一会儿，炒匀即可出锅
今天我们团餐配送的菜谱里又加了一道豆芽面筋泡，下面介绍一下做法：
食材：豆芽，油面筋，猪肉，鸡蛋，盐，葱，姜，蒜，生抽，水淀粉，集体用餐配送，油，白糖，集体用餐配送哪家好，白胡椒粉，水。
做法：
1、猪前腿肉加入盐、白糖、生抽、白胡椒粉、鸡蛋和葱末，同一方向搅拌均匀，再分多次搅入适量清水，蕞后加入水淀粉搅匀。
2、面筋泡戳一小洞，塞入上劲的肉馅儿，集体用餐配送电话，这就是南京很经典的家常菜—“面筋泡塞肉”。
3、铸铁锅置于炉上，放入2汤匙植物油，小火煸香蒜瓣和姜丝，倒入洗净的豆芽。
4、豆芽煸炒至飘出香味儿。
5、铸铁锅中冲入500克开水，倒入100克红烧汁。
6、面筋泡排入锅中，盖上锅盖，全程小火炖煮25分钟即可食用。
芜湖虎盛集体用餐配送公司小编介绍糖醋大虾做法
主料：大河虾300克
辅料：酱油25克 白糖25克 醋15克 葱白段5克 白洒15克 色拉油500克(约耗75克)
制作工艺：
1、虾剪去须、脚、头尖，挑去沙腺，洗净沥干水分
2、炒锅置于火上，放入油烧至六成热，投入虾炸约10秒钟捞起;待油温回升至六成热时，放入虾复炸10秒钟，待壳脆后捞起
3、炒锅内留20克油，复置于火上，加葱白段略炒，放入白酒、白糖、酱油、醋、虾翻炒均匀，装盘晾凉即可
4、料理要诀：炸虾时要旺火辣油速成，则壳脆肉嫩
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