芜湖虎盛餐饮管理公司(图)-中学食堂承包-弋江区食堂承包
芜湖市虎盛餐饮管理有限公司
经营模式：商业服务
地址：芜湖市鸠江区博通科技园
主营：芜湖工作餐,芜湖食堂承包,芜湖快餐配送
业务热线：0553-5848707
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芜湖虎盛餐饮管理公司(图)-中学食堂承包-弋江区食堂承包
出于食堂外包行业自身的发展，也为了被服务方的正当利益能得到及时保障，食堂外包作为一个新兴行业，是当然离不开相关法律和规章制度的制约。
食堂外包的质量，直接关系着全体用餐员工生命健康，单位食堂承包，为了能给用餐方卫生、放心、舒适的用餐环境和氛围，食堂承包哪家好，维护和确保员工的身体健康，食堂托管的发展必须有行业制度和国家相关法规的规范管理。
食堂外包基本原则
1、食堂管理应当做到责、权、利相结合，努力提高劳动效率和经济效益;
2、推行全方面质量管理，不断提高服务质量;
3、制定奖惩原则，充分调动食堂职工的积极性;
4、建立食堂管理工作会议制度，加强食堂内部的民主管理。
食堂承包管理采购验收操作规程要求
1、采购的食品、食品添加剂、食品相关产品等应符合国家有关食品安全标准和规定的有关要求，并进行验收，不得采购《食品安全法》中规定禁止生产经营的食品
2、采购时应索取购货凭据，并做好采购记录，做好台帐，便于溯源；向食品生产单位、批发市场等批量采购的，还应索取许可证、检验（检疫）合格证明等。
3、入库前应进行验收，出入库时应进行登记，作好记录。
食堂承包公司小编介绍食堂砧板员岗位职责
1、要准确掌握就餐人员进餐情况和原材料的供应情况。按菜单品种，将要供应的制菜原料备用齐全，学校食堂承包，并充分做好营业前的准备工作。
2、严格执行配菜手续，按经营的菜单配菜，并按先后次序，切配要及时准确，做到不积压、不错乱、不疏漏。
3、掌握进货价格，根据经营的菜单，按价、按货、按量进行配菜。
4、加工精细，刀工标准，配料齐全。
5、要充分运用原料的可用部分，不乱丢弃可用食品。
6、如遇原料不新鲜，弋江区食堂承包，应及时处理，不许留在灶台上。
7、切配、腌制各种烹调原料。
8、妥善保管、贮藏未用完的烹调原料、各类食品、调味料等，以确保原料新鲜。
9、收拾后清理和打扫本岗位的卫生。
弋江区食堂承包-芜湖虎盛餐饮管理公司-食堂承包哪家好由芜湖市虎盛餐饮管理有限公司提供。芜湖市虎盛餐饮管理有限公司是安徽 芜湖 ,宾馆、餐饮的企业，多年来，公司贯彻执行科学管理、创新发展、诚实守信的方针，满足客户需求。在芜湖虎盛餐饮领导携全体员工热情欢迎各界人士垂询洽谈，共创芜湖虎盛餐饮更加美好的未来。
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