
芜湖市虎盛餐饮管理有限公司
经营模式:商业服务
地址:芜湖市鸠江区博通科技园
主营:芜湖工作餐,芜湖食堂承包,芜湖快餐配送
业务热线:0553-5848707
芜湖虎盛餐饮管理公司(图)-食堂承包厂家-弋江区食堂承包





对于企业食堂承包,并不是所有的企业都了解食堂承包的意义,对于企业员工,食堂是一个重要的配套设施,承担着提供食物,增加身体能量的责任,合理的膳食搭配可以补充身体中所需的营养,企业进行食堂承包并不只是为了省事,而是为了给员工提供良好的就餐服务。企业员工在食堂就餐,饭量充足、价格优惠,减少了日常的成本,还可以提高个人的饮食质量,而且食堂都是按时按点的提供就餐时间,有助于培养企业员工按时就餐的习惯。
食堂承包公司的成本控制体系表现在在哪些方面?
一、规模采购
通过实地调查、网络监测等多途径、全方面跟踪原材料的价格信息,建立《原材料每日价格变动表》,实时监控市场的价格信息。同时通过发展自己的生产、养殖基地以及和大型的供应商保持战略合作伙伴关系等方式,食堂承包费用,形成稳定的粮油、副食品基地直供模式,规模采购,节约成本。
二、杜绝浪费
对厨房工作人员和管理人员进行定期、专业培训,增强节约意识、节约技巧,避免不必要的浪费,降低成本,提高了效益。
三、控制成本
每周进行菜单分析,在客户满意的情况下,在原材料选择上尽量丰富,高低搭配,不断变换菜色,既达到满足员工的新奇感,也有效的降低采购成本;另一方面,厨师长在制定菜单上充分考虑原材料的利用率,工地食堂承包,充分利用原材料,减少不必要的浪费。
四、精准预算
努力钻研烹调技艺,开发适销对路的菜品,销售过程中控制每单位菜品的重量,加强预估核算,医院食堂承包,杜绝剩菜浪费。
企业如何选择合格的食堂承包?
1、食堂承包是否具备规模化经营。良好的合作必须建立在食堂承包商健康的赢利模式之上,庞大的采购量是价格竞争力的基础,弋江区食堂承包,规模化营运可进一步控制和缩减经营成本,为客户提供更好的服务。
2、食堂承包是否具有成功的饭堂食堂管理模式。因为食堂生意都是分散管理的,当老板不可能只顾一家工厂,那么靠什么来维持每个饭堂的出品、卫生、服务的质量稳定呢?应要求食堂承包商解说及提供管理模式,实地考查管理模式的实施效果。
3、必须实地考查食堂承包商的投资规模,慎重评估食堂承包商的经济实力,参观所承包的工厂对照其宣传资料是否相符。
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