工作餐-芜湖虎盛餐饮工作餐-职工工作餐
芜湖市虎盛餐饮管理有限公司
经营模式：商业服务
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主营：芜湖工作餐,芜湖食堂承包,芜湖快餐配送
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工作餐-芜湖虎盛餐饮工作餐-职工工作餐
主料：对虾1000克 姜25克 小葱25克
辅料：料酒15克 味精2克 盐10克 胡椒粉3克 香油35克 白砂糖30克
制作工艺：
1、葱去根须，洗净，切丝，姜洗净，切丝
2、将大虾去头须划水，去掉沙肠，取煸锅上火烧热，注入少许香油，将大虾下锅两面煎红
3、投入葱姜丝一半，放料酒、盐、胡椒粉、味精、少许白糖、清水
4、大火烧开后用小火烤7～8分钟，将大虾摆入盘中
5、原汁上火，收汁再放入少许白糖，投入另一半葱，姜丝，烧煮
6、汁收浓时淋少许香油，浇在大虾上即可
虎盛工作餐公司小编给大家介绍下西兰花素炒的做法
用料
鸡蛋4个；西兰花1朵；胡萝卜1根；木耳未泡发的干木耳一把；酱油；蚝油；盐；黑胡椒粉（可选）
做法木耳泡发，洗净备用。西兰花洗净掰小块，开水里放一点油和盐，西兰花放进开水焯水，我喜欢吃软一点的西兰花，会焯水到锅里的水再次开起来的时候捞出胡萝卜去皮切小片备用鸡蛋打散（可以在此步略加一点盐调味），工作餐公司，滑出鸡蛋块盛出备用把酱油、蚝油、盐、黑胡椒粉（可选）先调好放在小碗里备用热锅冷油，因为胡萝卜比较硬不太好炒，所以先下胡萝卜炒软加入木耳继续翻炒，再加入焯水过的西兰花，然后加入准备好的调料（酱油、蚝油、盐、黑胡椒粉），工作餐，充分翻炒均匀之后倒入炒好的鸡蛋块出锅前可以略勾个薄芡菜谱给出的分量炒出来是一大锅了，单独这个菜就够3个人吃一餐的分量，如果人少不想这么大锅可以把菜的用量减半这个菜变式很多的啦，加点小香肠啊鸡胸肉什么的就有菜有肉了也很好吃把鸡蛋换成迷你豆腐泡也同样美味！
今天我们工作餐菜谱中新加了一道洋葱炒猪肝，快来看看是怎么做的吧：
食材：猪肝，洋葱，盐，料酒，老抽，香油，淀粉，水，油，白糖。
做法：
1、猪肝在水龙头下反复冲洗至没有血1水，然后在清水中泡半个小时，取出切成大概0.5CM左右的片状，再用水反复冲洗至没有血1水。
2、烧开一锅水，把切好的猪肝投入水中，焯水断生后，马上用漏勺捞起，用凉水冲凉沥干待用。
3、洋葱洗净剥去外皮，切成粗丝，企业工作餐，准备一个小碗，放一小勺淀粉，加水调匀成水淀粉。
4、烧热油锅，放油，入洋葱丝煸炒至香味四溢，入猪肝煸炒片刻，放少许料酒，老抽，盐，白糖，鸡精迅速炒匀，然后放水淀粉拌匀，淋少许香油出锅。
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