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三山区盒饭-芜湖虎盛餐饮(在线咨询)-盒饭哪里有
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芜湖市虎盛餐饮管理有限公司

经营模式:商业服务

地址:芜湖市鸠江区博通科技园

主营:芜湖工作餐,芜湖食堂承包,芜湖快餐配送

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莲白炒粉丝是传统川菜,莲白就是卷心菜,成都人都这么叫,此菜一定要用猪油渣炒出来的才地道,粉丝莲白纠缠一气,裹着猪油渣,吃到的绝対是让人怀念的味道 。接下来虎盛工作餐小编给大家介绍下莲白炒粉丝的烹饪方法。

一、食材

莲白400克、粉丝100克、料酒10克、酱油10克、盐3克、味精2克、白砂糖2克、醋4克、猪油40克、胡麻油10克、大葱10克、姜10克、大蒜(白皮)10克。

二、做法

1、将莲白洗净,均匀切成4厘米长的丝;

2、将粉丝用温水泡透,切成段;

3、葱、姜、蒜洗净,均切成细末待用;

4、锅内加油烧热,放入葱、姜、蒜末炝锅;

5、放入圆白菜丝,加料酒、白糖、酱油煸炒几下;

6、放入粉丝、精盐、醋炒匀至熟,加味精、花椒油炒匀,出锅装盘即成。




芜湖工作餐公司小编今天给大家介绍下小炒冬瓜猪的做法步骤。

小炒肉如何做得嫩?秘诀就在一勺猪油。炒制时油量大一些,肉片浸在其中,既能快速煸出油脂,使口感不腻,又能保持肉的原香和细嫩;肉片即将成熟时,还要将锅内的油脂滗出后再下料头、调味,成菜更加清爽美观。

涨知识:冬瓜猪又被称为油葫芦、细骨猪,有“冬瓜身、骡子屁股、麂子蹄”之称,其体型较小,成年后每只也仅有50-60公斤重,在山区放养长大,工厂盒饭,以玉米、米糠、芭蕉杆等为食,毛色纯黑,皮薄,肉质细嫩,香味更浓,且入口回甜,其不饱和脂肪酸含量是普通猪肉的三倍,胆固醇含量却仅为1/2,“三高”食客也能轻松品尝无压力。

1、选用肥瘦比例为1:1的猪后腿肉,医院盒饭,改刀成片,放入码斗加适量酱油、老抽、鸡精、白糖、白胡椒粉拌匀腌制5分钟。

2、锅入猪油70克烧至五成热,下入干红椒段15克炸香,放入后腿肉片200克小火半炒半炸30秒。

3、待肉片八分熟,起锅滗掉油脂,三山区盒饭,锅中只留辣椒、肉片,此时放香葱段50克,调入酱油5克、鸡汁3克、白胡椒粉2克大火翻匀,起锅装盘即可。




芜湖工作餐公司小编给大家介绍下酱爆茄子的做法。

用料:

茄子3根,尖椒1个,姜末适量,蒜末适量,辣椒末少许,生抽1大勺,甜面酱1大勺,盐适量,糖适量。做法:

1、尖椒切丝(不能吃辣的可以换成青椒或彩椒)姜蒜小米辣剁碎,不能吃辣的可不放。

2、茄子洗净,用手撕成小朵

3、可用紫色的细长条也可用比较大的,用手不好撕就用刀切

4、锅里多放- -点油,烧热后下茄子大火爆炒至断生

5、加姜末蒜末辣椒末翻炒出香味

6、茄子变软后,企业盒饭,加一大勺生抽和一大勺甜面酱,再放入一点点的盐和糖,翻炒均匀

7、放尖椒丝大火炒至入味

8、起锅装盘






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