弋江区食堂承包-芜湖虎盛餐饮(在线咨询)-食堂承包公司

食堂承包是指企业、医院、学校、酒店等企业、事业单位或团体组织根据需要将食堂承包给专业的餐饮公司来管理，然后选择餐饮公司所提供的各类菜式就餐。

食堂由企业自己经营，除了在管理上显得乏力，资金周转方面，每天都要拿出现金采购原材料，弋江区食堂承包，食品品种单一，而且还不能满足员工的口味，食品卫生状况不好，食堂员工难以管理等诸多问题。而食堂对外承包以后，以上问题都能够得到解决。

1、责任明确，食堂承包哪家好，管理到位

食堂承包以后，企业、学校、事业单位等只需派食堂监督员监督食堂状况，有任何不满意或不能达到卫生要求的地方，均可以要求食堂承包商限时整改，从而使食堂管理一步到位。

2、灵活经营，满足需求

现在食堂不但要吃饱还要吃好，而且食堂承包商为了提高就餐率、就餐满意度，则会从“品种多样化、食物搭配科学营养等角度”出发，调节企业员工饮食，以满足员工的不同口味，让员工吃到安全、放心、多元化的食品。

3、风险为零，科学管理

食堂承包商会每天做出每样菜种的留样记录，工地食堂承包，以保证员工的饮食安全。而且会凭多年的食堂餐饮经营经验的管理团队，可以做到从食品采购源头上开始，至食品上到餐桌上整个环节的危害控制，将安全责任事故的危害因素降到蕞低，从而保证食品安全和卫生。

韭菜有“洗肠草”的称号，是因为韭菜含有较多的膳食纤维，对预防便密有很好的功效。接下来虎盛食堂承包公司小编告诉大家韭菜煎饼的做法。

食材：韭菜1小把、面粉适量、盐半勺、胡椒粉1勺、五香粉1勺。

做法：

1、备好食材。

2、韭菜摘洗干净，切碎。

3、放在大一点的容器里，放盐，五香粉，胡椒粉拌匀。

4、加入面粉和面，因韭菜会出水份，可把面和的硬一些。

5、盖上保鲜膜醒10分钟。

6、揉成长条，分割成小份。

7、擀成面饼，薄厚都可以的。

8、用小刷子在锅里刷上一层油，放入擀好的生坯，中小火烙饼。

9、及时的翻面，将饼烘至到饼面上了花色即可。

10、做好了的韭菜饼真的外脆里嫩。

食堂承包餐具卫生：餐具必须保持清洁卫生，否则会直接影响全校师生员工的身体健康，餐桌上撤下的餐具应分别刷洗消毒;菜盆、汤盆、盆具、汤碗等用餐后，医院食堂承包，先将里面的残存物清理干净，加洗洁精洗涤，然后再用清水冲洗，再放入消毒柜内进行消毒，消毒后取出放在餐车上并保持干净，用白布盖好，以防灰尘。

食堂承包环境卫生：周围环境应打扫干净，阴沟要常疏通，泔水桶加盖，废物袋扎口;在食堂好的食堂管理方法周围早晚打灭蝇，晚上要将食品盖好以防虫咬;食堂餐厅和各操作间地面保持干净，四壁无尘，窗明地净。