食堂承包-单位食堂承包-芜湖虎盛餐饮管理公司

主料：素肉丝适量 酱油适量 郫县豆瓣适量 姜适量 大蒜适量

辅料：白糖适量 小葱适量 醋适量 盐适量 淀粉适量

制作工艺：

1.将素肉丝用温水泡胀发软，食堂承包，约15分钟

2.胡萝卜切丝、黄红彩椒切丝，洋葱切丝，蒜剁成蒜末

3.挤净刚才泡的素肉丝里的水分

4.将郫县豆瓣剁碎

5.锅洗净后置火上烧热，加入花生油烧至六成热，倒入蒜末，放入豆瓣酱煸炒出红油

6.倒入番茄沙司

7.放入胡萝卜丝、洋葱丝

8.放入素肉丝煸炒

9.倒入盐、白糖、醋、酱油。

10.放入红黄彩椒煸炒即可出锅

近年来，餐饮业不断发展和完善，食堂承包业务开始走向规范化的趋势，逐渐形成一种时尚流行的餐饮文化。然而，目前，餐饮业仍属于发展中国家，发展还不成熟，食堂承包商在日常管理过程中会出现隐患，但不知道这种现象。

1、缺乏市场定位

目前，为了降低食堂的成本和压力，食堂承包厂家，许多餐饮公司不考虑营业成本，造成食堂的恶姓循环，给双方造成巨大的损失。'然而，随着近年来经济的快速发展，居民消费水平也在不断提高。因此，在一些省会城市或者像北正光这样的大城市里，在春雨过后，食堂接踵而至。然而，在一些中等发达的内陆城市，许多企业仍在走大众化的消费道路，加之自身业务特点的缺乏，在竞争中很快被淘汰。我们不为代价而战，您的满意是我们永恒的追求。

2、改善就餐环境

在用餐高峰期，往往会出现排队拥挤的情况，因此企业应及时增加服务人员，提高服务效率，减少顾客的等候时间。此外，还应根据目标顾客群体改变就餐环境。如果你的餐厅位于大学食堂，则更适宜放松餐厅的氛围。

3、确保食品安全

卫生条件是食堂合同管理过程中蕞重要的一环。目前，由于食堂本身散落食物的固有特点，在很多情况下可能会受到顾客谈话的影响，导致唾液溅到食物上，公司食堂承包，因此仍有必要采取一定措施来减少这种不文明现象。此外，餐厅的消毒设施也应该到位。我们将坚决采取正式的消毒措施，定期做好卫生清洁工作，专业食堂承包，并严格执行6S的应用。

目前工厂食堂承包成为众多大型公司的主要选择，选择一个专业的食堂承包公司是每个企业应有的责任，一个食堂承包公司的好坏可以直接影响员工的工作效率。因此企业在签订食堂承包合同签前，需要注意很多方方面面。下面芜湖虎盛小编给大家介绍下食堂承包前的注意事项：

1、考察是否具备工厂食堂承包经验：工厂食堂承包前先考察一些食堂承包公司是否有上百人上千人的工厂食堂承包经验，不能选择那些没有经验能力且只注重经营利润的承包商。一个好的食堂承包公司必须具备对经营成本有很好的掌握能力，为客户带来好服务。

2、参观相关资料是否属实：参观所承包的食堂对照其宣传资料是否相符，在和食堂承包商签订合同前要仔细查看他们提供的资料，并做好实地的考察，看看情况是否属实，这也是为了保障你自己的合法利益。

3、是否具备管理模式：　承包饭堂公司是否具备成功的饭堂管理模式，在承包饭堂公司是否具备成功的饭堂管理模式，是要进行重点评估的内容，因此要求承包饭堂公司解说及提供管理模式，并实地考查管理藏匿的实话效果。