南陵食堂外包-芜湖虎盛食堂承包公司-学校食堂外包价格

芜湖虎盛食堂承包公司对于食堂承包的职工餐厅管理规定有：

1、承包食堂的成品应分开存放。承包食堂的食品必须烧熟煮透，隔餐隔夜和外购无包装熟食须回烧。

承包食堂供应的熟食品应在备餐间内存放和供应。

2、在承包食堂聚餐及四月至十一月供应的荤食品应在冰箱内留样24小时，每件留样量为100克。

3、承包食堂的食品仓库、冷库、冰箱应保持整洁。食品应分类、分架、隔墙离地(不少于15厘米)存放，挂牌标明进货日期。定期清理。

4、承包食堂接触食品的容器、工具和用具使用后应及时清洗干净，妥善保管。接触生、熟食品的容器和工用具要有明显标志，单位食堂外包，严格分开。接触熟食品的容器、工具和用具应经有效的消毒。

5、承包食堂中重复使用的饭菜票须消毒后使用，卖饭菜时使用收票箱，食堂外包公司，工作人员不得直接接触未经消毒的饭菜栗及职工餐具。

6、承包食堂要经常保持环境整洁，清洁用工具不得与食品同池清洗。垃圾桶(箱)和泔脚桶要加盖，并定期清理。

7、承包食堂加工的熟食卤味、冷面、裱花蛋糕、月饼及外送饭菜须符合有关卫生管理办法的要求，并经所在区(县)卫生行政部门审核同意。承包食堂不得供应生食水产品和生拌菜。

众所周知，每个大学都有很多的专业，每个专业都有很多的班级，而每个班级又有很多的老师和学生，而且这类人群都会有吃饭这方面的需求。所以，很多投资者以及一些有想法的学生，都打算在某个大学里开设一个食堂。蕞终大学食堂窗口能不能挣钱，跟你的经营技巧是离不开的！下面食堂承包公司小编就来详细的介绍一下。

想要把一个大学食堂窗口经营好，投资者需要做一番准备工作才行，学校食堂外包，掌握大学食堂窗口经营技巧是稳固发展的重要因素，主要考虑的有以下几大方面：

1、窗口选择。这里的窗口，好比是实体门店的经营场所。只要把它选对了，投资者也就不用愁没有生意。一般地，学校都有很多的窗口，每个窗口都由不同的人承包。那么，选择窗口好呢？小编认为进入食堂之后，左边的一、二两个窗口都是比较好的。因为很多人到食堂就餐，都会有依次挑选菜品的习惯。

2、窗口定位。大家都知道，大学食堂的客群基本上都是学生和老师，当然，现在也有很多食堂会对外来人员开放。这些人去学校食堂吃饭很大一部分原因是食堂的菜品价格便宜。所以，在做窗口定位时，小编建议投资者可以走低价路线，切不可将价格定得很高。

3、菜品丰富。大学里面的学生基本上都来自于全国各地，他们的口味也就会有所不同，有人喜欢吃甜的，有人喜欢吃辣的......所以，食堂的菜品需多元化，这样才可以满足绝大部分人的需求。如果，菜品过于单一的话，那么，很多人就会望而却步了。

4、做好卫生。卫生对于大学食堂来说，南陵食堂外包，是非常重要的。所以，不管是餐具、食物，还是桌椅等，食堂的经营者都需要亲自安排专人负责，且不可能放任不管。

5、支付快捷。虽然，现在，很多的大学食堂仍然使用的是饭卡或者是现金支付的方式，但是如果一旦到了用餐高峰期，工作人员根本忙不过来，而学生呢也没有耐心等待，这就会造成客源的流失。所以建议大学食堂的经营者可以开通多种支付方式，比如说微信支持、支付宝支付等，这样既方便了学生就餐又有利于自己。

如何筛选食堂承包商

试想如果一个医生不具备执业资格，你放心让他来为你诊治吗？当然不可能让没有医师资格的医生来为我们诊疗。同理，食堂承包商是否具有从事食品经营的资质是关键。根据《食品经营许可管理办法》第二条的规定，“在中华人民共和国境内，从事食品销售和餐饮服务活动，应当依法取得食品经营许可。”

另外，根据《食品安全法》第四十五条的规定，“从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当每年进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。”所以在签订食堂承包合同时，企业要明确该承包商在合同期限内具备食品经营许可证，同时，其工作人员亦具备从事饮食行业所需要的健康证，并每年进行体检。