芜湖工作餐-员工工作餐-芜湖虎盛餐饮工作餐
芜湖市虎盛餐饮管理有限公司
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沙姜(即山柰) 入肴，一般是作为香料并与其他香料一起配合使用，不过，在粤菜里沙姜常被单独使用，如沙姜白切鸡，以突出沙姜特有的鲜香味。而把鲜沙姜与其它荤类原料一起爆炒，更能突出沙姜的清香，芜湖工作餐，也是粤菜常用的方法。下面芜湖工作餐公司小编给大家介绍下鲜沙姜爆猪肚的做法步骤。
1、把猪肚治净后，下入二汤锅里，调入盐、姜片、葱节、鲜沙姜和白胡椒，开小火煲约2.5 小时，办公室工作餐，至猪肚熟透时，事业单位工作餐，捞出来切成条。
2、把干葱头和姜块放入热油锅里稍炸，捞出备用。
3、锅里放少许色拉油烧热，投入鲜沙姜片炒香，下入青红椒条和熟猪肚条略炒，烹入花雕酒、并掺些上汤，厂里工作餐，待调入盐、鸡汁和老抽后，用中火自然收干汤汁，然后把炸过的干葱头和姜块放进烧热的煲仔里垫底，倒入爆好的猪肚条，即成。
芜湖虎盛工作餐公司小编给大家介绍下炒茄子的做法。
材料：茄子、大蒜、食味壹品火锅底料、生抽、油适量、盐适量
做法：
1、圆茄洗净切块，撒上盐腌制出水，并把水稍稍挤出备用；
2、大蒜切成蒜末备用；
3、起锅热油，油温热至六成时，倒入茄子大火煸炒，炒至变色变软，盛出茄子备用；
4、另起油锅，微量油即可，放入食味壹品火锅底料与一半的蒜末煸炒，煸炒出香味；
5、倒入炒好的茄子，调入生抽翻炒均匀，放入剩余的蒜末继续翻炒均匀即可装盘。
芜湖盒饭公司小编要给大家介绍下红烧茄子的做法
原料：紫茄子、葱、姜、蒜子、生抽1汤匙、香醋1汤匙、料酒1汤匙、盐1茶匙、白糖1茶匙、五香粉0.5茶匙、淀粉1.5茶匙、水淀粉、高汤半碗
1、茄子切滚刀块;葱姜蒜切末。
2、锅里放油，烧热后，茄子放进去，炸稍微变软，捞出，大火烧油，复炸一遍，用漏勺沥油。
3、生抽、香醋、料酒、盐、白糖、五香粉拌匀，调成料汁。
4、油全部倒掉，葱姜蒜末在底油里爆一下，兑入碗中料汁，放入高汤煮开。
5、茄子放进去再次煮开，勾芡即可。
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