工作餐-芜湖虎盛工作餐-厂里工作餐
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工作餐-芜湖虎盛工作餐-厂里工作餐
用料：
茄子3根，尖椒1个，姜末适量，蒜末适量，辣椒末少许，生抽1大勺，甜面酱1大勺，盐适量，定制工作餐，糖适量。做法：
1、尖椒切丝(不能吃辣的可以换成青椒或彩椒)姜蒜小米辣剁碎，不能吃辣的可不放。
2、茄子洗净，用手撕成小朵
3、可用紫色的细长条也可用比较大的，用手不好撕就用刀切
4、锅里多放- -点油，烧热后下茄子大火爆炒至断生
5、加姜末蒜末辣椒末翻炒出香味
6、茄子变软后，加一大勺生抽和一大勺甜面酱，再放入一点点的盐和糖，翻炒均匀
7、放尖椒丝大火炒至入味
8、起锅装盘
芜湖盒饭公司小编要给大家介绍下红烧茄子的做法
原料：紫茄子、葱、姜、蒜子、生抽1汤匙、香醋1汤匙、料酒1汤匙、盐1茶匙、白糖1茶匙、五香粉0.5茶匙、淀粉1.5茶匙、水淀粉、高汤半碗
1、茄子切滚刀块;葱姜蒜切末。
2、锅里放油，烧热后，茄子放进去，炸稍微变软，捞出，大火烧油，复炸一遍，工作餐，用漏勺沥油。
3、生抽、香醋、料酒、盐、白糖、五香粉拌匀，调成料汁。
4、油全部倒掉，葱姜蒜末在底油里爆一下，兑入碗中料汁，放入高汤煮开。
5、茄子放进去再次煮开，勾芡即可。
今天我们工作餐菜谱中新加了一道洋葱炒猪肝，快来看看是怎么做的吧：
食材：猪肝，洋葱，盐，料酒，老抽，香油，淀粉，水，油，白糖。
做法：
1、猪肝在水龙头下反复冲洗至没有血1水，然后在清水中泡半个小时，取出切成大概0.5CM左右的片状，再用水反复冲洗至没有血1水。
2、烧开一锅水，把切好的猪肝投入水中，办公室工作餐，焯水断生后，马上用漏勺捞起，用凉水冲凉沥干待用。
3、洋葱洗净剥去外皮，切成粗丝，准备一个小碗，放一小勺淀粉，加水调匀成水淀粉。
4、烧热油锅，放油，入洋葱丝煸炒至香味四溢，入猪肝煸炒片刻，放少许料酒，老抽，盐，白糖，鸡精迅速炒匀，然后放水淀粉拌匀，淋少许香油出锅。
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