集体用餐配送-芜湖虎盛餐饮有限公司-医院集体用餐配送
芜湖市虎盛餐饮管理有限公司
经营模式：商业服务
地址：芜湖市鸠江区博通科技园
主营：芜湖工作餐,芜湖食堂承包,芜湖快餐配送
业务热线：0553-5848707
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集体用餐配送-芜湖虎盛餐饮有限公司-医院集体用餐配送
集体用餐配送单位，主要的针对的是团膳及相关盒饭配送的业务。而中央厨房是连锁餐饮企业为达到标准化，规范化，保证产品品质口感的统一性，降低成本而对部分产品进行整合生产的一个部门而已，相关联的还有研发、品控、仓储、物流等等，规范的企业的就会把中央厨房成为生产部。
集体用餐需对送餐单位做哪些调查？团体订餐选择一般的集体送餐单位一般也要调查该单位是否有正规的营业执照，食品卫生相关证件，食品质量价格如何，此外还要看是否有过集体餐配送的相关案例。在企业集体用餐的投1标中，没有没有集体用餐配送许可证的是不允许参与投1标的。
土豆红烧肉的做法
芜湖虎盛集体用餐配送介绍土豆红烧肉的做法
主料：
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做法：
1、泡好的五花肉冲洗干净，放在冷水锅里，加两片姜片一同煮沸，集体用餐配送电话，捞出洗净，煮肉的水撇净浮沫备用。
2、炒锅热油至6成热，倒入适量绵白糖（大概2、3勺），以中火不断搅拌，至糖完全融化变成褐色稍有冒泡，下五花肉快速翻炒至完全裹上糖色。
3、加入刚才煮肉后的汤，倒生抽老抽，下葱段、姜片、花椒大料，大火开锅后转小火，盖盖儿炖50分钟左右，把土豆块放入，继续炖至肉酥烂，蕞后调入鸡精，出锅。
集体用餐配送菜谱：藕丝炒脆骨
主料：脆骨100克、莲藕300克。
配料：青椒100克、红椒10克。
辅料：菜籽油50克、鸡粉5克、精盐10克、生抽10克。
制作：
1、将卤制好的脆骨和莲藕、青椒、红椒分别切成丝。
2、将莲藕灼水，锅中放入菜籽油，然后放入莲藕丝和脆骨爆炒调味。
3、放入青红椒点缀，装盘即可。
特点：口感爽脆，莲藕富含多酚类物质。
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