芜湖工作餐-芜湖虎盛餐饮(在线咨询)-工作餐哪家好
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芜湖工作餐-芜湖虎盛餐饮(在线咨询)-工作餐哪家好
1、馄饨包好后，附近工作餐，直接冷冻起来，随吃随煮很方便。
2、馄饨馅跟饺子馅差不多，必须要倒入少许葱姜水，才能让馄饨鲜嫩多汁。
3、也可以用清汤煮馄饨，个人感觉会不清爽，不如煮好后直接浇上清汤，口味更好。
4、韭菜馅料在调制时，切好的韭菜一定要加入少许食用油，鸡蛋拌匀，目的是防止包的时候会出水。
5、现包的馄饨很好熟，大约三次点水就差不多了。
还有一点：其实馄饨其实不光煮着好吃。煎着味道也很不错，具体做法是，平底锅烧热刷上一层食用油，将馄饨逐个摆上稍煎，再淋入小半碗水，盖上盖子，煎至汤汁收干即可。煎好的馄饨，比煎饺味道更好更香。大厨在调馄饨馅的时候，都会偷偷加入一个鸡蛋，这样能锁住肉馅的水分，吃一口满嘴留香。
工作餐菜谱：
西红柿炒鸡蛋
食材：番茄，鸡蛋，油，盐，糖
做法：
1、西红柿洗净用开水烫过在顶端用刀划十字形，工作餐哪里有，剥皮，切块
2、鸡蛋加盐打散
3、炒锅入油，将鸡蛋炒好盛出
4、炒锅再入油，下入西红柿翻炒，炒出汁后，倒入鸡蛋合炒，加盐调味即可
干煸黄豆芽
食材：豆芽，油，花椒，干红椒，葱段，姜片，生抽，老抽
做法：
1、豆芽洗净去尾根，芜湖工作餐，锅烧干，加入黄豆芽中火煸炒至略软，盛出
2、锅入油，小火炒香花椒粒和干红椒，花椒弃去，加入葱段和姜片炒香
3、加入黄豆芽，放生抽和老抽翻炒，炒到豆芽完全入味并上色，饭店工作餐，即可出锅
工作餐菜谱：蒸鸡腿
成分：鸡脚，冰糖，食用油，韭菜，生姜，八角茴香，红辣椒，老酱油，生酱油，清酒，盐，13种香料，谷氨酸钠
做法：
1、从鸡脚上去除指甲，然后用水去除。
2、炒糖，直到鸡腿变黄。
3、加入洋葱，生姜，八角茴香和红辣椒，然后炸。
4、老酱油，生酱油1：1，一碗米酒，沸腾。
5、放盐，13香，煮沸。
6、中小火煮15-20分钟。
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