南陵食堂承包-食堂承包多少钱-芜湖虎盛食堂承包
芜湖市虎盛餐饮管理有限公司
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南陵食堂承包-食堂承包多少钱-芜湖虎盛食堂承包
1、不管是荤馅还是素馅或者是荤素馅，主辅料一定要分开调制，蕞后在混合。
2、易下水的原料，如白菜，芹菜则要用盐腌制，并攥干水分，在拌入食用油。挤出的水分可以和面。
3、有异味的原料需要焯水，如萝卜，香菇，油菜，土豆等焯水后再使用，能去除部分异味。
4、调制素馅时，不要用剁的刀法，这样下水太严重，吃起来没口感，应该用切的，一刀刀慢慢切。
5、素馅挤干水分后，为增加其粘性，可加入油脂（植物油 动物油均可），鸡蛋，粉条等。
6、荤馅在调制时，要打水，500克猪后腿肉需打水200克，五花肉则需要100克左右，打入水后稍微冷冻，效果更好。
7、肉馅打水，应遵循先调味后加水的原则，反之则不易入味。
8、饺子皮多以冷水和面，黄金比例为：500克面粉+250克凉水+5克盐+1个鸡蛋+20克淀粉，和匀略醒。
9、煮饺子时，在水中加入少许盐，可以防止饺子煮破皮，还会增加筋道的口感。
10、煮饺子时，冷冻的要凉水下锅，现包的则需要热水下锅。如不慎糊底，可加入整根大葱，可去除糊味。
芜湖市虎盛餐饮管理有限责任公司是一家经国家工商，卫生，劳动部门核准注册，专业食堂承包(企业食堂，医院食堂，学校食堂，酒店食堂)，膳食托管，营养配餐，餐饮服务，集体用餐配送等食堂管理一体化的后勤服务单位。经过多年的实践，发展和创新，建立了合理有效稳定的组织网络，发展成为拥有多名专业人员，在本地区服务于多家企业单位，南陵食堂承包，并在业内享有良好业绩和口碑的现代化餐饮管理企业。本着立足企业，服务企业，互利互惠的的经营原则，以诚信经营的理念，精细的规范化管理，敬业的标准化服务，用专业运营解决贵公司在食堂管理上的问题，通过降低原材料成本，优化资源配制，增加贵公司员工用餐质量，增加企业凝聚力，用真诚，有效的服务促进双方的合作，从而达到互利互惠的经营原则。我公司在经营规模不断扩大的同时更重视自身的团队建设，现已建立较为合理的组织架构及流畅的配送渠道，设有培训部，研发部，物流部，品质部，厨务部等明细管理职能部门，完善的管理，的服务，得到了广大业务单位和业内人士的广泛好评。
现如今，企业对于员工的关怀，除了体现在薪资福利上之外，为员工提供食宿同样是企业吸引员工方法之一。但是，随着人们物质水平的提高，除了要让员工吃饱，还要他们吃好，吃得安心放心，这就需要一家专业靠谱的食堂承包公司了。
而在选择食堂外包公司时也需要慎重，不够专业的食堂承包公司往往在日常提供餐食有所欠缺，会降低员工的满意度。
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