芜湖虎盛餐饮(图)-医院团餐配送-无为团餐配送
芜湖市虎盛餐饮管理有限公司
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芜湖虎盛餐饮(图)-医院团餐配送-无为团餐配送
集体用餐配送菜谱：薄荷毛肚
薄荷多生在山野湿地河旁，叶对生呈唇形，具有青气芳香，无为团餐配送，是一种可食用的芳香植物。薄荷的主要食用部位为茎和叶，工厂团餐配送，可入菜，也可榨汁服，既可作为调味剂，又可作香料，还可配酒、冲茶等。
做法：
1、把薄荷连茎带叶择洗干净，沥干水分待用。
2、另把毛肚切成长方形的片后，投入加有姜葱、料酒和盐的沸水锅里汆断生，捞出来沥干水分；黄瓜和红椒洗净后切丝。
3、取一片熟毛肚卷裹上薄荷、黄瓜丝和红椒丝，医院团餐配送，并用汆过水的葱叶捆好，依法逐一制完后摆盘里，配上用盐、生抽、煳辣椒面、味精、蒜泥、小米椒末、薄荷叶末和红油调成的鲜椒味碟蘸食。
芜湖集体用餐配送公司小编介绍三色蒸蛋的做法
用料：
皮蛋1个、生咸蛋黄2个、鲜鸡蛋2个、生姜1小块、盐1克
做法：
1、取出咸蛋黄切成粒；皮蛋剥去蛋壳切成小块；鸡蛋将蛋清与蛋黄分离，分别加入少许盐和姜汁搅匀备用；
2、取容器1个，内壁抹上油或垫上1张保鲜膜；将咸蛋和皮蛋粒混合铺在容器里，倒入蛋清并均匀渗透；
3、锅中水烧开，放入容器蒸至蛋白凝结；再倒入蛋黄蒸至凝结即可出锅；冷却后改刀装盘。
芜湖虎盛集体用餐配送公司小编介绍红烧肉的做法
食材：400g五花肉、适量油、7片姜片、15ml料酒、50毫升红烧汁
做法：
1、准备好所有的食材。
2、锅中油烧热加入姜片炒香，倒入洗净切块的五花肉翻炒，炒至五花肉变色微发黄。
3、加入料酒炒香。红烧汁。加入适量的清水大火煮开，小火烧煮50分钟。蕞后用大火收汁即好。
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