酒店快餐配送-鸠江区快餐配送-芜湖虎盛餐饮公司

作为一个经营集体用餐配送多年的企业有什么样的制度，就会走相同的路，企业拥有的经营原则，同时决定着企业能走多远，企业能做的足够大。集体用餐配送先培养员工的专业精神，后再看重专业的技术性，在餐饮的各部门存在着各式各样的人，他们有不同的人生个性、人生目标及不同的社会素质、社会价值观，若想让企业的各个部门高效性的荃面向前运作，企业能很好的向餐企的领导着位置去接近。那集体用餐配送必须先优先培养员工的专业精神，再进行技术性质培养。使得集体用餐配送员工拥有一种为客户服务，为同事而服务的思想理念。

集体用餐配送制定一定的执行规范，让员工养成对于规范依赖的，使规范成为员工的精神与可执行的习惯。集体用餐配送培养自己的员工，使集体用餐配送员工成为一个灵活的人，同时拥有眼力劲的人，成为具有团队精神、集体荣誉感的人。这样就成为一个做事主动的人，因为主动是人们学习的源头，同时是战胜工作中遇到困难必须具有的素质。集体用餐配送培养员工成为老师的心态。每个员工都会犯错的，且都有担心因为自己错而受到领导及同事鄙视的心态，为了寻求心理上的安全，人们希望有个人的依靠，可给予指点是对的，问题是有人总是错将领导当成老师。

集体用餐配送菜谱：小鸡炖蘑菇

材料：

土鸡半只500g，干香菇300g，葱，姜，八角，生抽，盐，料酒，

做法：

1、先将土鸡肉清理干净，然后切成小块，干香菇也洗净备用。

2、提前冷水泡发，写字楼快餐配送，择去根，洗净，快餐配送费用，控干水分。

3、同时蕞后一次泡香菇的水，沉淀滤去少许泥沙，留用葱一段，斜刀切成小段，姜一块，拍松。

4、在锅里面倒上适量的冷水，然后再倒上适量料酒。

5、放入鸡块，煮开后捞出鸡块，控干水分，备用。

6、锅内倒入色拉油，稍多些，烧热，放入葱段、姜和八角2颗，爆出香味。

7、放入鸡块，倒入2汤匙的生抽，翻炒至白色。

8、然后放入香菇炒出香味即可。

9、倒入足够多的热水和泡香菇的水，没过鸡肉即可，大火烧开。

10、倒入紫砂锅中，小火慢炖1小时左右，至汤汁粘稠。

11、撒入少许盐调味儿，即可出锅。

集体用餐配送菜谱：土豆炖牛肉

材料：

新鲜土豆，牛肉，工厂食堂快餐配送，酱油，盐，生粉，清油，青椒，红椒，鸡精，

做法：

1、牛肉切片用盐，酱油，几滴清油，鸠江区快餐配送，生粉抓匀。

2、新鲜土豆切厚片，青红辣椒切圈圈。

3、热锅烧油下牛肉片快速滑过捞出备用。

4、余油下土豆片撒盐煸炒入味，喷少许水焖一焖。

5、土豆熟了倒入牛肉，辣椒圈圈，喷酱油翻炒均匀，撒鸡精就OK了。