快餐
芜湖食堂承包应该注意哪些细节？
1、所有行政管理售货员均为长期培养之管理层干部，善于与客户沟通，业务能力强。
2、企业制度化管理，同时实行经济责任考核，内部行销使得员工满意，外部行销使得客户满意，达到”双赢“效果。 卫生安全 严格把好采购质量，进货检验、生熟隔离操作、消毒关;平时确保食品安全，严格按照“5S”整理、整顿、清扫、清洁、教养、规定标准操作，杜绝食物中毒。
二、品质保障
1、从菜单开列、采购检验、储存、加工处理、烹饪制作到客户服务部。
2、由人员负责食品质量验收和检查，并做出次日的工作计划规范所有程序达到标准化。
三、成本控制
1、明确“省钱等于赚钱”的概念，做到效益从管理中出来。
2、电脑数据化管理，减少人为差错，有效控制成本，每一分钱都用在改善员工伙食上。
1、所有行政管理售货员均为长期培养之管理层干部，善于与客户沟通，业务能力强。
2、企业制度化管理，同时实行经济责任考核，内部行销使得员工满意，外部行销使得客户满意，达到”双赢“效果。 卫生安全 严格把好采购质量，进货检验、生熟隔离操作、消毒关;平时确保食品安全，严格按照“5S”整理、整顿、清扫、清洁、教养、规定标准操作，杜绝食物中毒。
二、品质保障
1、从菜单开列、采购检验、储存、加工处理、烹饪制作到客户服务部。
2、由人员负责食品质量验收和检查，并做出次日的工作计划规范所有程序达到标准化。
三、成本控制
1、明确“省钱等于赚钱”的概念，做到效益从管理中出来。
2、电脑数据化管理，减少人为差错，有效控制成本，每一分钱都用在改善员工伙食上。
